Desenvolvido pela Prefeitura de Novo Hamburgo, por meio das secretarias de Desenvolvimento Social, de Educação e da Saúde, o Projeto Pão oportuniza a participação de pessoas de baixa renda em oficinas de panificação para aquisição de conhecimentos, desenvolvimento de habilidades e troca de experiências que fortaleçam as pessoas atendidas na conquista de autonomia. O objetivo é a superação da situação de pobreza, extrema pobreza e insegurança alimentar. Lançada em julho deste ano, esta etapa do projeto prevê a realização de 27 oficinas com a participação de cerca de 300 pessoas, incluindo escolas municipais. Nas instituições que oferecem a modalidade de Educação de Jovens e Adultos, as oficinas são para este público. Já nas EMEBs Francisco Xavier Kunst e Pres. Tancredo Neves, a iniciativa contemplou mães dos estudantes.

Além de receber todos os ingredientes para o preparo das receitas, ao final do encontro, o pão preparado pelo oficineiro é compartilhado com todos, e os demais pães produzidos são embalados e entregues a cada participante juntamente com um “kit”, composto por farinha e fermento, para o preparo da receita em casa.